倫敦，一個擁有世界上最古老地鐵系統，同時具備最前衛人文藝術、科技發明的迷人城市…
川寧，淬鍊超過三世紀的歷史傳承，精益求精的現代調茶工藝，
以大英帝國的禮節傳統為精隨，與新穎的、時尚的元素碰撞，激盪出現代倫敦的火花。
藉由調茶師敏銳的感官，以茶飲拼配出屬於川寧的倫敦風情。
於台灣立業之飯店、餐廳、咖啡店等餐飲通路，以店家為單位，每單位可推派一名代表以店家名義報名，參賽者須以川寧茶經典系列茶款創作調茶作品，於川寧官網線上報名並提供作品配方與照片供初賽評選，預計選出15名選手入圍決賽。
賽前講習會: 2015年5月27日(星期三) 13:30-15:00
課程邀請川寧茶專業品茶講師Carole講授英式紅茶的知識，並邀請世界調飲冠軍Aki親自示範茶飲的多元運用，有興趣參賽之店家可免費參加TWININGS賽前講習會，並於現場贈送TWININGS試飲茶包10包。
報名期間與方式: 2015年5月27日至2015年6月17日23:59截止
採線上參賽報名機制，請至www.twinings.com.tw川寧茶調飲大賽活動網站線上填妥報名資料並上傳作品照片。參賽者須以擇一川寧茶經典系列茶款創作一款無酒精特調作品，於川寧官網進行線上報名遞交該款特調飲品之照片、茶譜與發想概念。
初賽:2015年6月19日
於川寧官網公布初賽結果，評選出15位決賽選手
初賽以參賽者提交之參賽作品資料為評分依據，主要評分項目比重如下頁說明。
決賽: 2015年7月23日(星期四)
經典組15位入圍決賽選手需現場調製呈現初賽作品，當天除邀請專業評審品評，同時開放30名產業相關人士作為消費者評分。(決賽地點將另行通知)
調茶比例設定：茶湯需占總容量60% 以上(如100ml調飲，其中至少60ml需為茶湯)
初賽
依據美感(25%)、配方(25%)、茶葉使用(25%)、作品主題性(25%)評分
決賽
| 味道40% |  材料組合中創造出的「口感」及茶香「風味」之完成度 能完美融合TWININGS不同產品之口味組合 能恰當展現TWININGS茶的風味 |
| 原創性30% | 突破性的大膽發想 以台灣市面現有材料進行創作，減少使用個人再製品 |
| 美感20% | 材料組合中創造出的整體美觀度 茶色的協調性、裝飾、杯子、主題表現 |
| 技術10% | 製作作品時技術之精準與確實度 |
五萬元獎金
三萬元獎金
兩萬元獎金
由決賽現場產業相關人事票選最佳人氣獎
