依茶壺的大小，用“可侍茶人數加一”的原則向壺內加入茶葉。例如：2人用茶壺，即需放3匙茶葉。

※每2g茶葉建議加250-300ml水

用新鮮的沸水進行沖泡,不同的茶葉有不同的沖泡時間。

經典紅茶系列建議沖泡茶款3~4分鐘，可依個人口味偏好再調整。

＊為保持原有的風味，這款茶不建議加入牛奶

倒杯時，將茶漏擱置在茶杯上，緩緩將茶壺內的茶湯倒杯。將茶漏擱置回底座。

倫敦拂曉 London at Dawn

材料

● 玫瑰花原片紅茶 1茶包

● 杏桃乾2片

● 無花果醬1湯匙

● 葡萄柚1片

裝飾物

● 葡萄柚

作法

1. 將玫瑰花原片紅茶、杏桃乾放對熱水300ml，泡4分鐘

2. 加入無花果醬攪拌至溶於茶湯，把材料過濾掉即可