Classic Black Tea
經典雋永,茶香繚繞

Lady Grey Tea 仕女伯爵紅茶

仕女伯爵茶是為格雷家族的成員—格雷二世的夫人所調製出來的。其口感調的更柔和,帶入柑橘、檸檬酸香氣息,讓茶的風味更清新。仕女伯爵茶添加檸檬與香橙的果皮,能使茶葉呈現豐富的果香口感。

用200毫升的新鮮沸水沖泡茶包

 

 

依個人口味偏好調整約3~4分鐘

 

仕女蘭姆特調

 

材料

● 川寧女伯爵紅茶 1茶包

● 300cc蘭姆酒 300cc

● 黑醋栗酒1oz

● 金桔3顆

● 檸檬汁適量

 

作法

1.川寧女伯爵紅茶以300cc蘭姆酒浸泡後取1.5oz。

2.倒入黑醋栗酒1oz與金桔三顆。

3.將金桔攪碎後shake後倒入紅酒杯。

4.以檸檬汁濕潤杯口,並沾上乾燥薰衣草即可



 

 

初夏音符

 

材料

● 川寧女伯爵紅茶 1茶包

● 杜松子香料 8顆

● 新鮮葡萄 5 顆

● 檸檬百里香糖漿 15 ml(使用蘋果冰糖百里香製成)

● 通寧汽水 60 ml

 

裝飾物

● 杜松子與檸檬百里香

 

作法

1.取川寧女伯爵紅茶對120ml的熱水沖泡後冷卻,取75ml茶湯。

2.加入葡萄與杜松子搗碎。

3.加入檸檬百里香糖漿和川寧女伯爵紅茶湯,然後加冰塊shake後,
過濾倒出加上通寧汽水。



 

 

Movement 樂章

 

材料

● 川寧女伯爵紅茶 2茶包

● 熱水90 C.C.

● 東方橙果泥 30ml

● 自製薰衣草桂圓糖漿 30ml

 

裝飾物

● 桂圓肉、柳橙

 

作法

1.將女伯爵紅茶、桂圓與薰衣草糖漿、東方橙果泥加入雪克杯中。

2.放入冰塊以拉茶Rolling的方式,將材料混合均勻。

3.倒入銀杯中加入碎冰及裝飾物。



 

 

花漾佳人

 

材料

● 川寧女伯爵紅茶   75ml

● 佛手柑果泥   15ml

● 紅豆糖漿     20ml

● 葡萄汁       20ml

● 食用花朵四色  

● 風乾橙片

 

作法

1. 取2包川寧女伯爵紅茶對150ml熱水沖泡,靜置3分鐘後取出茶包,冷卻後取75ml茶湯。

2.市售紅豆水1:1對砂糖慢火熬煮糖漿,取20ml。

3.所有材料加入雪克杯,加入冰塊shake。

4.過濾後倒出,完成杯飾即可。



 

 

無花實花Figgy Mika

 

材料

● 川寧仕女伯爵茶 2包 

● 紫蘇葉  2片

● 話梅 2顆

● 無花果乾15g

● 蜂蜜10ml

附註: 1.無花果乾可用無花果絲或無花果蜜餞代替

裝飾物

● 乾燥玫瑰花

● 矢車菊

 

作法

1.取2包川寧仕女伯爵茶對150ml熱水沖泡,靜置4分鐘後取出茶包,冷卻後取90ml茶湯。

2.話梅兩顆浸泡熱水。

3.無花果蜜餞對切後,浸泡30ml熱水50分鐘

4.輕拍紫蘇葉後與所有材料和冰塊加入雪克杯,搖盪均勻後濾出倒入白酒杯,完成杯飾即可。

附註:

1.SHAKER可用保溫壺或任何罐裝容器取代。