Classic Black Tea
經典雋永,茶香繚繞

Darjeeling Tea 大吉嶺紅茶

名列世界三大茗茶之一的大吉嶺,被譽為“紅茶中的香檳”,金黃的茶色有著令人回味無限的清淡果香,是產量極少的頂級茶品。其細緻的口感適合單獨品用。

 

用200毫升的新鮮沸水沖泡茶包

 

 

依個人口味偏好調整約3~4分鐘

 

威士大吉嶺

 

材料

● 川寧歐式大吉嶺茶 1茶包

● 威士忌200cc 1塊

● 方糖1塊

● 檸檬1片

● 冰塊適量

● 酒漬櫻桃1顆

● Prucia 1/2 oz

● 蘇打水 1/2 oz

● 巧克力苦精一滴

● 葡萄柚皮適量裝飾即可

 

作法

1.川寧歐式大吉嶺茶1包對200cc威士忌浸泡一天以上,取1.5oz。

2.一塊方糖放入威士忌杯中搗碎,放上檸檬一片、加入一塊大冰塊,裝飾一顆酒漬櫻桃。

3.將Prucia1/2 oz 加入以上材料輕輕攪拌,放入0.5oz蘇打水,1滴巧克力苦精。並以適量葡萄柚皮裝飾即可。



 

 

川寧香襲

 

材料

● 川寧歐式大吉嶺茶 2茶包

● 新鮮甜橘葉  6片( 1株 )

● 風乾柳橙片  (OR 新鮮) 2片

 

作法

1.直接加入柳橙片與甜橘和川寧歐式大吉嶺茶包,以120cc熱水一起沖泡約五分鐘後即可。



 

 

林野花徑

 

材料

● 川寧歐式大吉嶺60ml

● 檀木糖漿20ml 

● 柳橙汁30ml

● 乾燥桂花    少許

 

裝飾物

● 檀木絲  

● 橙皮  

● 芸草  

● 乾燥桂花

 

作法

1. 取2包川寧歐式大吉嶺對150ml熱水,沖泡約3分鐘後取出茶包,靜置冷卻取茶湯60ml。

2. 自製檀木糖漿:取5克的檀木絲放入100ml水中加熱約滾五分鍾,熄火。再加入100g砂糖到融化然後過濾,取20ml糖漿。

3. 把所有材料加入雪克杯裏,加冰塊搖晃。

4. 過濾倒出,完成杯飾即可。